L'objectif de cette phase amont est de formaliser et de sécuriser l'idée de projet pour en vérifier la pertinence et la viabilité avant tout engagement de moyens.
Permettre à l’apprenant de démarrer un petit projet de maraîchage rentable, même avec peu de moyens, et de produire des légumes destinés à la consommation ou à la vente